Тульский пряник готовится следующим образом:

В размягченное сливочное масло добавить мёд, яйца и тщательно перемешать.
Замесить тесто на просеянной муке с содой и талой воде.
Начинка: повидло уварить с сахаром, чтобы оно стало достаточно густым и не растекалось.
Раскатать тесто, сложить в два слоя, между слоями поместить начинку.
Поместить в очень горячую духовку на 1–2 минуты.
Охладить и допекать ещё 5 минут в горячей духовке.
Снова охладить и щеткой нанести сахарный тираж.